Cleonice Nunes de Almeida , Gerente Geral de Nutrição, acredita que a implantação do sistema trará um incremento para a área, “pois a Nutrição vai trabalhar com as mais modernas técnicas de gerenciamento para resultados do mercado”, afirma.
Com ele, será possível otimizar o consumo de mercadorias e controlar os aumentos de preço. A informação arquivada no computador fornece a data da compra, o preço da época e uma relação dos fornecedores com menor custo. Esse gerenciamento de compras tornará mais fácil o controle do estoque.
Além das melhorias operacionais, o cliente também será beneficiado.
“Se o custo estiver muito abaixo do valor estipulado pelo orçamento, poderemos promover melhorias de qualidade naquele cardápio”, exemplifica a nutricionista Ana Beatriz Duarte, assistente da Gerência Geral.
O programa está em fase de testes. Todas as interfaces vão trabalhar junto com o módulo de administração de materiais; o controle de estoques vai trabalhar com a contabilidade e com o restaurante. E há também um módulo técnico, o SIA, Sistema Integrado de Alimentação, que faz o papel do Codim atual, passando os dados automaticamente para a contabilidade.
As interfaces já foram homologadas e a Gerência está
simulando todos os processos, conferindo os resultados e promovendo os
treinamentos necessários.
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